先登,要真的发生了这个,特里就要难辞其咎了。
在这一边,嘉一他们也没有闲着,不过他们并没有商讨什么合作方案,嘉一基本上就将合作事宜全权交给了自己老师和奎妮两个人了,他们几个人,正在做饭。
这一次,精灵稻收获的数量够多,嘉一终于舍得煮米饭,不再熬粥了。
一边煮着米饭,嘉一一边捞出来泡发好的干豇豆,他在秋天的时候,趁着那时候蔬菜产量高的时候,制作了不少的干菜。
新鲜豇豆采摘后折好,然后下锅开水汆过杀青,最后晒干,这就是干豇豆了。使用同样的办法,可以制作许多的各式各样的干制蔬菜,像是干菜,莴笋干,扁豆干,野菜干之类。
嘉一这次选择的是豇豆干,为了做好,他特意去选了肥瘦适宜的五花肉,将五花肉切小块,然后下锅炒干水分,并且将肉中的肥油给炸出来,一直炸到五花肉的肥肉缩水,外表有点酥脆的样子。
接着就倒入泡发之后的豇豆干,干制的豇豆有一股特殊的香味,特别是遇到五花肉炸出来的油脂之后,吸饱了油水,一口下去,豇豆的表皮带着点韧性,内里的豆子却又感觉酥烂绵软,还带着油脂的滑润口感,只觉得满口都是香味。
做这豇豆干烧肉,嘉一最喜欢的就是里面的豇豆,而除了豇豆,还能选择扁豆干、干菜、莴笋,这些干制蔬菜都可以,而且每一种都有不一样的口感。
莴笋干脆韧,干菜香软,扁豆脆爽,特别是还带着蔬菜曝晒过后的特殊的香味,每一种都有一种不一样的风味。
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