我们吃这个?这种汤面我都能做得出来!”
张成元笑道:“你要是真能做得出来,那你就是大厨了。虽然这面看上去很平常,但吃了之后,却绝不会让人觉得平常。你们现在尝尝看,嗯,先尝尝面的味道,然后再尝尝汤的味道。”
朴宣映故意抬杠道:“能有什么味道?肯定一般般。”一边说着,她一边夹起面条准备开吃。正要咬下,忽听林允儿惊讶道:“oppa,这面好长,好像一整碗就只有一根面条。”她连忙仔细看了一下,发现还真的是只有一根面。她不由有些惊奇,但还是故作淡然的道:“这有什么稀奇的,做的时候不把面条剪断就好,而且面再长,吃的时候不还是要咬断。”
张成元笑了笑,没有反驳她的话,只是补充了一句:“吃面的时候,最好从面条的其中一端吃起,这么吃才能更好地品出这种面的味道来。”
朴宣映撇了撇嘴,故作不屑,但还是很听话地找出面条的一端吃了起来,咬了几口,便觉这面条滑腻爽口,越嚼越有越有嚼头,而且味道还非常鲜美。若是面汤的味道鲜美也就罢了,怎么面条本身的味道也会如此美味?她顿时大感惊异,当即睁着双眼注视着张成元,等他给她答案。
但张成元见了,却只是朝她呵呵笑了一笑,并不为她解疑,直到林允儿也用目光向他询问时,他才回道:“据说这种面的制作过程非常繁琐,前后需十几道工序,总共要耗费十几个小时,而且是纯手工制作的,所以才这么好吃。至于详细的制作过程我也不知道,那是厨师的看家本事,我不便问得太清楚。嗯你们有的吃便好,无需了解它是怎么做的,反正就是教你们,你们也没时间学,也学不会。”
朴宣映和林允儿点了点头,随即又品尝了一口汤,一喝之下,便忍不住瞪大了眼睛,这汤看起来清淡,但味道却出人意表地异常的鲜美,而且还远在面的味道之上,让人喝了便忍不住想再喝一口。
这次不等她们询问,张成元便主动解说了起来,道:“这面汤据说是用各种肉类、海鲜、蔬菜等三十种食材和辅料熬制出来的,做法更讲究、也更耗时,这本来是中国东南的一道名菜的做法,不过却被这位制面的师父别出心裁地仿制并改进到面汤的做法上。”
林允儿道:“难怪这汤的味道这么香浓鲜美又这么特别,我从来没尝过这么好吃的面汤。”
朴宣映则问道:“大叔,这么好吃的面,你以前怎么没请我们吃过?不会只给你自己准备吧?”
张成元笑道:“你大叔我像是吃独食的人吗?其实这位做面的师傅也才刚到我的中餐馆没多久,而且这道面的做法太讲究了,他并不常作。就是我这个当老板的。想吃也不一定吃得到。之前总共
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